Плавленый сыр – отличный выбор для любой закуски или быстрого перекуса. Однако, большинство производимых в магазинах видов содержат много добавок и консервантов. Тем не менее, вы можете приготовить вкусный и полезный плавленый сыр в домашних условиях.

Для приготовления плавленого сыра вам потребуются следующие ингредиенты:
— 2 литра молока;
— 2 столовые ложки масла;
— 2 столовые ложки крахмала;
— 1 чайная ложка соли;
— 1/4 чайной ложки соды;
— 100 гр. тертого твердого сыра.

Шаг 1: Подготовка калийной соли
Сначала подготовьте калийную соль. Для этого разведите 1 чайную ложку соли в 30 мл воды. После этого добавьте 1/4 чайной ложки соды и перемешайте.

Шаг 2: Приготовление творожной массы
Нагрейте молоко на медленном огне. Помешивайте, пока молоко не начнет закипать. Снимите с огня и добавьте творог. Тщательно перемешайте, чтобы творог хорошо растерся и распределился по всему молоку. Затем добавьте масло и перемешайте. Возвращайте смесь на огонь и продолжайте перемешивать, пока она не начнет толстеть.

Шаг 3: Добавление твердого сыра
Добавьте тертый твердый сыр и продолжайте перемешивать до тех пор, пока сыр не растает и не смешается с массой. Затем добавьте калийную соль и крахмал, постепенно перемешивая.

Шаг 4: Перевести смесь в форму
Переведите смесь в форму, предварительно смазанную маслом. Охладите при комнатной температуре.

Шаг 5: Продукт готов к употреблению
В течение нескольких часов охлаждайте плавленый сыр, затем выньте его из формы и нарежьте. Готовый продукт можно хранить в холодильнике и использовать для приготовления сэндвичей, бургеров, а также использовать в рецептах, где требуется плавленый сыр.

Сделать домашний плавленый сыр очень просто и не требует особых умений. Приготовление сыра – это процесс, который может занять какое-то время, но потребуется минимум ингредиентов. Благодаря нашему рецепту, вы можете сделать плавленый сыр из молока в домашних условиях, экологичный и безопасный для здоровья. Попробуйте сегодня и наслаждайтесь вкусом и ароматом своей приготовленной кладези!