Статья предлагает необычный способ приготовления горячего ролла — использование кляра вместо традиционной панировки. Рецепт подробно описывает все необходимые ингредиенты и шаги приготовления.

Статья:

Горячие роллы — любимое блюдо многих любителей японской кухни. Традиционно их готовят, покрывая рис водорослями нори и фаршируя овощами, мясом или морепродуктами. А часто также обваливают их в панировочных сухарях и жарят до золотистой корочки.

Но что если вы хотите попробовать что-то необычное и новое? Предлагаем вам использовать для приготовления горячих роллов необычный ингредиент — кляр. Это тесто, которое часто используют для обжарки овощей, мяса и рыбы. При этом кляр обеспечивает хрустящую корочку, а внутри ингредиенты остаются сочными и мягкими.

Что же вам понадобится, чтобы приготовить горячий ролл в кляре? Сначала, конечно же, необходим рис. Но, в отличие от обычных горячих роллов, рис нужно приготовить особый — с добавлением уксуса и сахара. Нужно смешать 2 столовые ложки уксуса рисового, 1 столовую ложку сахара и 1,5 чашки воды, довести до кипения и добавить 2 стакана риса. Далее приготовить рис на пару.

Для начинки можно использовать любимые ингредиенты. В качестве примера предлагаем фарш из креветок и авокадо. Для этого нужно разрезать авокадо на половинки, извлечь косточку и нарезать мякоть тонкими полосками. Креветки нужно обжарить до готовности и нарезать тоже тонкими полосками.

Для приготовления кляра нужно смешать 1 чашку муки, 1/2 чашки ледяной воды и щепотку соли. Важно помнить, что вода должна быть холодной, иначе кляр получится неудачным. Полученную смесь нужно тщательно перемешать до однородности.

Рис нужно разделить на небольшие порции и поместить на лист нори. На половину риса нужно выложить полоски авокадо и креветок. Затем нужно аккуратно свернуть рис с начинкой в рулет. Полученный рулет нужно обмотать кляром, тщательно защипнуть края.

Наконец, нужно нагреть сковороду с маслом и обжарить горячий ролл в кляре со всех сторон до золотистой корочки. Готовый ролл можно подавать на стол горячим.

Такой горячий ролл с использованием кляра получается очень вкусным и оригинальным. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких и друзей необычным блюдом!