Описание: В статье будет описано, как приготовить капустные котлеты, которые будут являться отличной альтернативой обычным мясным котлетам. Они не только вкусны, но и полезны, так как содержат много витаминов, минералов и клетчатки.

Капустные котлеты – это оригинальное блюдо, которое прекрасно подойдет как для веганов, так и для людей, которые следят за своим здоровьем. К примеру, если вы стараетесь не употреблять много животных продуктов или переживаете за содержание вредных эмульгаторов и консервантов в мясе котлет, такое блюдо будет самым лучшим выбором.

Итак, для приготовления капустных котлет вам понадобится:

— 500 грамм свежей белокочанной капусты
— 1 луковица
— 1 зубчик чеснока
— 1 яйцо
— 50 грамм сыра (можно использовать критый сыр, но для веганов лучше использовать сыр на растительной основе)
— 50 грамм панировочных сухарей (опционально)
— 2 столовые ложки оливкового масла
— соль, перец по вкусу

Шаг 1: Очистить капусту от верхних листьев и кочана, затем разрезать на куски и отварить на пару или в микроволновке до готовности.

Шаг 2: Огурец нарезать мелко и обжарить на оливковом масле до золотистости. Добавить туда к нему тертый чеснок и лук.

Шаг 3: Соединить капусту, яйцо и обжаренный лук с зеленью и чесноком. Все перемешать в блендере до гладкой консистенции. Добавить соль и перец по вкусу.

Шаг 4: Смесь выложить на стол или доску, и сформировать котлеты. Затем обвалять их в панировочных сухарях, если хотите, для получения хрустящей корочки.

Шаг 5: Разогреть сковороду и на оливковом масле обжарить котлеты с двух сторон до золотистой корочки.

Шаг 6: Выложить котлеты на блюдо и приятного аппетита!

В итоге, эти вегетарианские котлеты будут невероятно вкусными! Обязательно попробуйте и повторите рецепт дома. Это отличный вариант, чтобы разнообразить свой стандартный рацион и не только вкусно поесть, но и позаботится о здоровье своего организма.