Статья поможет читателю научиться готовить вкусную и сытную подливку к макаронам в домашних условиях. Расскажем о самых простых рецептах и секретах приготовления, чтобы удивить гостей и порадовать близких.

Как сделать подливку к макаронам

Многие люди считают, что макароны без подливки – это несостоявшийся ужин. И не зря, ведь правильно приготовленная соусная подливка способна превратить обычное блюдо в настоящий хит на домашнем столе. В данной статье мы поделимся с вами несколькими простыми, но очень вкусными рецептами.

Классическая подливка

Для того чтобы приготовить классическую подливку, нам необходимо:
— 50-60 грамм масла;
— 2-3 ложки муки;
— 400-500 мл молока/сливок;
— Соль, перец, специи на ваш вкус.

Шаг 1. Нагреваем сковороду и добавляем масло.
Шаг 2. Когда масло растает, добавляем муку. Жарим на сильном огне до золотистого цвета.
Шаг 3. После этого медленно добавляем молоко или сливки, периодически помешивая.
Шаг 4. Наконец, добавляем специи по вкусу и перемешиваем с соусом.

Подливка на основе томатов

Для этой подливки нам потребуются:
— 50 грамм масла;
— 1 луковица;
— 3-4 помидора;
— 2 зубчика чеснока;
— Соль, перец, специи на ваш вкус.

Шаг 1. Нагреваем сковороду и добавляем масло.
Шаг 2. Добавляем мелко нарезанный лук и жарим 2 минуты.
Шаг 3. Добавляем нарезанные помидоры и чеснок. Жарим до мягкости помидоров.
Шаг 4. Тушим помидоры на медленном огне, добавляя постепенно по 100 мл воды.
Шаг 5. После этого добавляем специи, перемешиваем и подаем к макаронам.

Подливка с сыром

Для приготовления подливки с сыром нам нужны:
— 50 грамм масла;
— 2 столовые ложки муки;
— 500 мл молока;
— 100 грамм твердого сыра;
— Соль и перец на ваш вкус.

Шаг 1. Растапливаем масло в кастрюле и добавляем муку.
Шаг 2. Жарим на слабом огне муку до золотистого цвета.
Шаг 3. Добавляем молоко и перемешиваем до образования однородной массы.
Шаг 4. Натираем твердый сыр и добавляем его в подливку. Помешиваем, пока сыр полностью не растает.
Шаг 5. Добавляем соль и перец на ваш вкус.

Итак, всего за несколько минут вы быстро приготовите домашнюю и вкусную подливку к любимым макаронам. Попробуйте наш рецепт и блистайте на кухне!