Колбаса — это любимое блюдо многих людей, но те, кто следят за своим здоровьем, знают, что магазинная колбаса может содержать вредные добавки и консерванты. Поэтому все больше людей предпочитают готовить колбасу дома, чтобы быть уверенными в качестве продукта. Однако многие сталкиваются с проблемой использования кишок для колбасы.

Существует способ приготовления домашней колбасы без использования кишок. Необходимо иметь специальные формы для колбасы и полимерные оболочки для заполнения.

Рецепт домашней колбасы без кишок:

Ингредиенты:
— 1 кг свиной курдючной свежей грудинки;
— 1 кг свиного филе;
— 200 г замороженной свиной сала;
— 1,5 ст.ложки соли;
— 1 ст.ложка молотого черного перца;
— 1 ст.ложка паприки;
— 1/2 стакана льняной муки;
— 1 стакан горячей воды;

Приготовление:
1. Нарежьте свиную грудинку и филе на кусочки, затем измельчите в мясорубке.
2. Добавьте замороженное сало и вновь перемешайте в мясорубке.
3. Добавьте соль, перец и паприку в мясную смесь и хорошо перемешайте.
4. Разведите льняную муку в 1 стакане горячей воды и добавьте к мясной смеси, перемешайте.
5. Наполните полимерные оболочки формы для колбасы мясной смесью, затем плотно закрепите оболочку.
6. Положите формы в горячую воду и варите на медленном огне в течение 2,5 часов.

В результате получится вкусная и ароматная домашняя колбаса без использования кишок. Ее можно использовать для горячих блюд, а также для закусок на торжествах и вечеринках.

Надеемся, что наш рецепт поможет вам приготовить вкусную колбасу в домашних условиях.