Домашняя кровянка – это одно из самых любимых блюд во многих странах, особенно в СНГ и Восточной Европе. Кровянку можно искусно приготовить на своей кухне, используя только полезные и натуральные ингредиенты. Основная технология производства кровянки – это смешивание крови с различными пряностями и крупами, а затем запекание в форме.

Для начала нам нужно приготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся следующие продукты: 1 л свежей свиной крови, 500 г мяса свинины, 100 г риса, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 лавровых листа, поваренная соль и перец.

Начнем с готовки мяса. Нарежьте свинину на небольшие кусочки, положите ее в кастрюлю и залейте водой. Добавьте немного соли, лавровый лист, мелко нарезанный лук и 1 зубчик чеснока. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте мясо на слабом огне около 1 часа.

Пока мясо готовится, промойте рис и дайте ему высохнуть. Далее в кровь добавьте рис и оставьте на 5-10 минут. Затем добавьте предварительно отваренную свинину и хорошо перемешайте. Нарежьте зубчик чеснока и добавьте его в массу. Посолите и поперчите по своему вкусу.

Возьмите форму, обмажьте ее маслом и насыпьте туда кровь с рисом. Запекайте в духовке около 1 часа при температуре 180 градусов.

Вот и готова ваша домашняя колбаса – кровянка! Она будет идеально сочетаться со свежими огурцами и помидорами, и станет настоящим украшением вашего стола.

Как видите, приготовление кровянки не слишком сложно, а результат впечатляет даже самых искушенных гурманов. Вам вовсе необязательно выходить из дома, чтобы отведать эту вкусную и полезную колбасу – приготовьте ее самостоятельно и удивите своих близких вкусным ужином.